Manger les bons types de graisses peut aider à maintenir nos cœurs et nos corps en bonne santé. Des scientifiques ont étudié comment passer de la consommation de mauvaises graisses (graisses saturées) à de bonnes graisses (graisses insaturées) peut faire une grande différence. Les graisses saturées se trouvent dans des aliments comme le beurre et la viande, tandis que les graisses insaturées se trouvent dans des aliments comme l'huile d'olive et les noix.

Les chercheurs ont créé un score spécial, appelé le Multilipid Score (MLS), pour voir comment la consommation de plus de graisses insaturées affecte le corps. Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient plus de graisses insaturées avaient moins de problèmes cardiaques et étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2. L'étude a montré que si vous remplacez les mauvaises graisses par de bonnes graisses, vous pourriez réduire le risque de maladie cardiaque de 32% et le diabète de 26%.

Ils ont également examiné un score similaire, appelé le MLS réduit (rMLS), et ont découvert que les personnes qui ont amélioré leur alimentation au cours de 10 ans en consommant plus de bonnes graisses avaient un risque plus faible de développer un diabète. Dans une autre étude, les personnes qui ont suivi un régime méditerranéen riche en huile d'olive et en noix ont constaté une baisse significative du risque de diabète, en particulier celles qui avaient de mauvaises habitudes alimentaires avant de commencer l'étude.

Cette recherche montre que faire attention aux types de graisses que nous consommons peut aider à prévenir des problèmes de santé graves. C'est comme donner à notre corps le bon type de carburant pour qu'il fonctionne sans à-coups. Alors, la prochaine fois que vous pensez à ce que vous allez manger, n'oubliez pas de choisir des aliments avec de bonnes graisses pour garder votre cœur et votre corps en bonne santé.