Dietas diferentes podem impactar significativamente nossos genes e o processo de envelhecimento, como mostrado em uma comparação entre dietas veganas e onívoras em gêmeos durante oito semanas. A pesquisa revelou que uma dieta vegana pode retardar o envelhecimento em nível molecular.

O estudo envolveu 21 pares de gêmeos, cada um seguindo uma dieta vegana ou onívora. Ao examinar a metilação do DNA, um processo que altera como os genes funcionam sem alterar a sequência do DNA, os cientistas mediram a aceleração da idade epigenética, que indica a velocidade do relógio biológico de uma pessoa.

Gêmeos que seguiram a dieta vegana experimentaram uma diminuição notável na aceleração da idade epigenética, sugerindo que uma dieta à base de plantas pode ajudar a retardar o envelhecimento. Melhoras também foram observadas em marcadores de saúde específicos relacionados à inflamação, saúde do coração e metabolismo.

Em contraste, a dieta onívora não mostrou mudanças significativas nesses marcadores, destacando o profundo impacto das escolhas dietéticas na saúde e no envelhecimento.

Os resultados ressaltam a importância da dieta na manutenção da saúde e no atraso do envelhecimento, sugerindo que consumir mais alimentos à base de plantas poderia ser uma estratégia benéfica para uma vida mais longa e saudável. No entanto, a suplementação adequada de nutrientes é essencial em dietas veganas para prevenir deficiências.

Este estudo oferece insights valiosos sobre como as escolhas alimentares influenciam os genes e o processo de envelhecimento, abrindo possibilidades para estratégias nutricionais personalizadas voltadas para promover um envelhecimento saudável.