Mangiare i giusti tipi di grassi può aiutare a mantenere il nostro cuore e il nostro corpo in salute. Gli scienziati hanno studiato come il passaggio dai grassi nocivi (grassi saturi) ai grassi buoni (grassi insaturi) possa fare una grande differenza. I grassi saturi si trovano in alimenti come il burro e la carne, mentre i grassi insaturi si trovano in alimenti come l'olio d'oliva e le noci.

I ricercatori hanno creato un punteggio speciale, chiamato Multilipid Score (MLS), per vedere come il consumo di grassi insaturi influisca sul corpo. Hanno scoperto che le persone che consumavano più grassi insaturi avevano meno problemi cardiaci e erano meno propense a sviluppare il diabete di tipo 2. Lo studio ha mostrato che se si sostituiscono i grassi cattivi con quelli buoni, si potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache del 32% e quello di diabete del 26%.

Hanno anche esaminato un punteggio simile, chiamato reduced MLS (rMLS), e hanno scoperto che le persone che hanno migliorato la propria dieta nel corso di 10 anni consumando più grassi buoni avevano un rischio minore di sviluppare il diabete. In un altro studio, le persone che seguivano una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva e noci hanno mostrato un notevole calo del rischio di diabete, specialmente quelle che avevano diete poco salutari prima di iniziare lo studio.

Questa ricerca dimostra che prestare attenzione ai tipi di grassi che mangiamo può aiutare a prevenire seri problemi di salute. È come dare al nostro corpo il giusto tipo di carburante per farlo funzionare senza intoppi. Quindi, la prossima volta che pensi a cosa mangiare, ricorda di scegliere alimenti con grassi buoni per mantenere il tuo cuore e il tuo corpo in salute.